Il nostro olio extravergine d’oliva made in italy è biologico e certificato ICEA. Profumato, gentile ma con carattere, è capace di esaltare i sapori. L’offerta include il prodotto standard con sentori erbacei o gli oli aromatizzati al peperoncino e al tartufo.

La produzione è solo la fase finale dell’impegno dedicato alle piante in un anno intero. Anticipiamo la raccolta per avere i frutti nel pieno delle loro qualità. Raccogliamo a mano con l’antica tecnica della “brucatura” che non danneggia né l’albero né l’oliva. Per esaltare la qualità del prodotto, siamo al frantoio a poche ore dalla raccolta, laviamo le olive con acqua limpida e le avviamo subito alla molitura a freddo. Così nasce un olio extravergine di oliva biologico unico per armonia di profumo, di gusto e di colore.

Oltre alla vendita online di olio extravergine di oliva, ci occupiamo della produzione di articoli derivati destinati alla cucina e alla cura del corpo. In particolare, lo shop include un cofanetto con le spezie coltivate presso la nostra tenuta.

Il finocchietto selvatico porta in tavola l’estate; un mix di mirto, rosmarino limone e finocchietto rende omaggio al Mediterraneo; menta, salvia e limone trovano il punto di equilibrio fra gusto e leggerezza; peperoncino e aglio sono valorizzati dalle note antiche della santorreggia.

Ogni nostra pianta viene coltivata in accordo con procedure che ne rispettano l’integrità, ogni nostro prodotto è realizzato con cura per il territorio. Abbiamo deciso di curare i nostri ulivi secondo la tradizione e non con i metodi agricolo-industriali impiegati su larga scala (ormai dominanti in tutta la regione).

Quest’attenzione ci consente di mantenere il paesaggio autentico e di guardare al lungo periodo con ottimismo.